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果蔬漂烫杀青机的作用是快速杀青、抑酶护色,使果蔬保持原有的色泽,保证了产品的品质不变。
果蔬漂烫机设备采用食品级304不锈钢制作,符合国家卫生要求,由加热段和冷却段组成,山野菜蒸煮漂烫机多少钱,加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选,设备三面保温,提温迅速,自动控制装置,温度均匀,全自动蒸煮漂烫机多少钱,输送电机,变频调速,适合不同产品使用。
我公司定制生产果蔬清洗机、漂烫杀青机、果蔬风干机等果蔬加工设备,设备前后连接,流水作业,自动化程度高,蒸煮漂烫机多少钱,提高生产效率。
果蔬漂烫机流水线适用于水果、蔬菜深加工企业使用,设备杀青温度、时间可以自由调节,适合不同果蔬使用,因为各种果蔬所要求的烫漂温度是不完全一样的,如山楂应在75℃以下烫漂,以免果胶受热溶胀,引起裂果;豌豆在沸水或稍低于沸水的温度下烫漂,视品种和成熟度而定,芦笋一般80℃烫漂。因此,烫漂的温度和时间选择,应根据具体果蔬原料的种类、成熟度、嫩度、色泽等特性综合考虑,一般在沸水或略低于沸点的温度下处理2-10min。
速冻前的蔬菜经过漂烫杀青处理,具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成,蔬菜漂烫杀青,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,为速冻工序打好基础。主要用于*、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。 小型果蔬漂烫机加热方式为电加热,设备底部设有多条电加热管,大型蒸煮漂烫机多少钱,温度温控仪自动控温装置,水温保证一致。设备材质使用食品级304不锈钢,防腐防锈、不变形,传送装置变频调速,适合不同物料的漂烫工作。